Sabores duaqueños 

Duaca, cuenta con una variada y exquisita gastronomía disponible para complacer los gustos y paladares más exigentes, dicha gastronomía va muy de la mano con los platos típicos de la región larense. Entre mencionadas preparaciones se encuentran:

• Olleta de gallo: es una sopa, de origen español pero que ha sufrido transformaciones propias de la región. Sus ingredientes son: verduras, trozos de carne de res, marrano, vino dulce y especias.

• Tostadas: es una de las más popular comidas de Duaca, como de todo el estado Lara, está compuesta por una arepa refrita rellena de “ pata e´ grillo” y se le acompaña con chicarrones de marrano, ensalada de tomate y lechugas, aros de cebollas, aguacate, además de caraotas, tajadas y papas fritas. Muchos suelen acompañar las tostadas con queso y suero también.

• Queso de mano: queso que requiere de una preparación especial, el cual lleva varios procesos. Primero se vacía la leche de la vaca sobre recipientes de cuero crudo, luego se le agrega cuajo de res para su densificación, ya cuajado el queso se procede a picarlo, se deja reposar por unas horas y luego se moldea.

• Cocuy: sin duda la más popular de toda la región larense, su elaboración  proviene de la planta Agave, cocinada, fermentada y posteriormente destilada. Muchos opta por dejarla fermentar con frutas como melocotón o fresas.

•  Guarapo de canela: para afrontar las altas temperaturas Duaca, se realiza este jugo a base de, canela, papelón y limón.

• Sueros aliñados: populares también entre los duaqueños, su elaboración deriva del queso y la preparación de la cuajada, tiene las características de que se le incorpora, aliños con un toque picante, sin perder la esencia del lácteo.

• Mamonada: un postre obligado al momento de visitar Duaca, se elabora a base de mamones y leche.